SOMATSKE
CELICE V MLEKU
Več
o somatskih celicah in mastitisih (dr.vet.med. Črt Praprotnik)
Somatske
celice v
mleku in mastitis
Število somatskih
celic
(ŠSC) v mleku lahko nudi rejcem veliko pomoč pri zgodnjem
odkrivanju obolenj vimena. Ob vdoru patogenih bakterij v notranjost
vimena se sproži vnetni proces (mastitis), posledica katerega je
praviloma tudi povečano število somatskih celic (levkocitov)
v mleku. Vnetje je obrambni odgovor na škodljive vplive,
katerim je telo izpostavljeno. Ti vplivi so lahko posledica kužnih
dejavnikov (bakterije in strupi, ki jih le-te izločajo), mehanskih
vzrokov (udarci, pritiski), lahko pa je vnetje tudi posledica
prekomerne vročine, mraza, ipd.
|
Opozorilo!
Število
somatskih
celic v mleku je rejcem v pomoč pri zgodnjem
odkrivanju obolenj vimena. Vsako povečanje števila somatskih
celic v mleku pa ne
pomeni nujno, da ima krava mastitis. Tudi majhno število ne
pomeni nujno, da je
vime zdravo. O potrebnem zdravljenju vimena se ne odločamo na podlagi
števila
somatskih celic, temveč
na
podlagi
veterinarskega pregleda.
|
Zgodnje
odkrivanje in
zdravljenje mastitisov je zelo
pomembno, saj povzroča mastitis med boleznimi največ škode
in težav pri prireji
mleka. Izgube nastajajo zaradi:
- zmanjšane
prireje
mleka, ki predstavlja okrog 70
% izgub povezanih z mastitisi,
- velikih
stroškov zdravljenja,
- zavrženega
mleka,
- prezgodnje
izločitve živali in povečanega
remonta,
- zmanjšanega
genetskega napredka,
- zmanjšane
kakovosti in cene mleka.
Izgube
zaradi zmanjšane prireje
mleka rejci običajno podcenjujejo, saj se te pojavljajo že pri
prikritih
oblikah mastitisov, ko je mleko videti še normalno. Marsikdo
se odzove šele
takrat, ko mu zaradi somatskih celic v mleku grozi
zmanjšanje odkupne cene
mleka.
Vsako
mleko vsebuje somatske
celice, vendar na splošno velja, da jih je v mleku zdravih
krav pod 200.000 na ml.
Pri kravah v prvi laktaciji jih je še manj. Večje
število somatskih celic je
nenormalno in kaže na verjetnost okužbe. Že če bazenski vzorec vsebuje
okrog
200.000 celic na ml je to znak, da je v čredi okuženih približno 6
% vimenskih četrti.
Povečano
ŠSC v mleku ni vedno posledica mastitisa. Na povečanje lahko
vplivajo tudi
drugi dejavniki.
Na
število somatskih celic v mleku vplivajo naslednji
dejavniki:
- Vrsta
okužbe oziroma
povzročitelja mastitisa
Za
nekatere
povzročitelje mastitisa je značilno zelo močno povečanje
ŠSC, nekateri drugi pa
povečajo ŠSC le malo. Z vidika somatskih celic so najbolj
problematični
povzročitelji prikritih mastitisov, ki povzročajo dolgotrajne okužbe,
ki jih
težko odkrijemo.
- Pretečen
čas od
okužbe do vzorčenja mleka
ŠSC se začne
praviloma
povečevati še
preden lahko z drugimi metodami odkrijemo mastitis. Z napredujočo
okužbo se ŠSC
povečuje.
Po uspešnem
zdravljenju
vimena se začne ŠSC v mleku
postopno zmanjševati. Zmanjševanje lahko traja
nekaj tednov, s tem da število
običajno nikoli ne pade na raven, ki je bila značilna za kravo pred
okužbo.
Tako ostane npr. v mleku prvesnic, ki imajo pred mastitisom praviloma
manj kot
100.000 celic na ml, po uspešnem zdravljenju v mleku
približno 150.000
somatskih celic na ml. Pri starejših kravah ostane po
ozdravljenem mastitisu v
mleku pogosto okoli 300.000 celic na ml. Vsaka okužba vimena, ki poveča
ŠSC,
ima praviloma za posledico povečanje ŠSC do konca življenja.
Najmanjše
ŠSC je značilno za mleko prvesnic. ŠSC se s
starostjo krav, oziroma z zaporedno laktacijo, postopno povečuje, tudi
če krave
ne zbolevajo za mastitisom.
Takoj
po telitvi je v mleku razmeroma veliko somatskih
celic. Nato se do obdobja od 20. do 100. dne laktacije ŠSC
zmanjša, proti koncu
laktacije pa se ponovno poveča.
Mleko krav z veliko mlečnostjo
vsebuje
zaradi učinka redčenja praviloma manj somatskih celic, kot mleko krav z
majhno
mlečnostjo.
Stres, neustrezno okolje ter
okužbe in bolezni, ki niso povezane z vimenom, prav tako povečajo
ŠSC v mleku. Prispevek
večine dejavnikov, ki
povečujejo ŠSC v mleku,
pa je v primerjavi z
mastitisom relativno majhen.
Preprečevanje
okužb
Zatiranje
mastitisov mora temeljiti na preprečevanju okužb. Po zdravljenju
posegamo le če
pri preprečevanju nismo bili uspešni. Rejci
lahko okužbe najučinkoviteje preprečujejo
tako, da:
- zagotovijo
ustrezno higieno molže in
brezhibno
delovanje molznega stroja (priporočljiva je molža čistega suhega
vimena,
razkuževanje seskov po molži, molža okuženih krav na koncu ali s
posebno
enoto),
- zagotovijo
ustrezno vhlevitev (poskrbeti je
potrebno tako za ustrezno namestitev krav v laktaciji kot tudi za
ustrezno
vhlevljenje presušenih krav in telic). Še posebno
pozornost morajo nameniti
porodnim boksom in vzdrževanju čistoče v molzišču,
- zagotovijo
ustrezno klimo v hlevu (neugodna
je
velika vlažnost, povečana prisotnost amonijaka v zraku zaradi slabega
zračenja,
prepih ali vročina poleti),
- pravilno
načrtujejo in dimenzionirajo hleve
in
opremo, ki zagotavljajo ugodje živali ter zmanjšujejo stres
in poškodbe
(prekratka stojišča ali ležalni boksi povečujejo možnost
poškodb in povečujejo
pogostnost poležavanja na blatnih hodnikih),
- število
krav prilagodijo
zmogljivosti hleva
(pretirana gneča in premalo ležalnih boksov povečujejo možnost okužb in
poškodb),
- zagotovijo
čista in čim bolj suha
ležišča
(najboljši je nastilj iz anorganskega materiala, kot sta
pesek ali mivka),
- poskrbijo
za primerne izpuste in pravilno
vodenje
paše (v primeru velike gneče v senci ob poletni vročini ali
v primeru
razmočenih tal ob deževju se poveča nevarnost okužb),
- povečujejo
odpornost živali z ustrezno
prehrano (poskrbeti
je potrebno za ustrezno preskrbo živali z energijo, beljakovinami,
rudninami in
vitamini). Na imunski sistem še posebno vplivajo vitamina E
in A, ß-karoten ter
mikroelementi selen, baker in cink. Pozornost je potrebno posvetiti
tudi
presušenim kravam in telicam,
- preprečujejo
nastanek presnovnih in drugih
bolezni (ketoza, poporodna mrzlica, acidoza vampa). Krmljenje in
menedžment
morata ustrezati potrebam živali glede na njene genetske zmogljivosti,
- krmijo
neoporečno krmo (problematična je tako
plesniva krma, kot silaža, ki se greje),
- zagotovijo
ustrezno presuševanje,
izločanje
problematičnih živali iz reje in takojšnje zdravljenje
klinično bolnih živali (pri
zdravljenju mastitisov se je potrebno dosledno ravnati po navodilih
veterinarja
oziroma skupaj z njim pripravi program sanacije v čredi.
Več
o preprečevanju mastitisov lahko preberete
v prispevku prof. dr. Andreja Pengova: http://www.kmeckiglas.com/sk_data/sk2-2005.pdf.
Indeks
somatskih
celic
Ker
na število somatskih celic
(ŠSC) vplivajo različni dejavniki, kot so
zaporedna laktacija, mlečnost krave, stadij laktacije in drugi, je
problematične krave težko odkrivati le na podlagi absolutnega
števila somatskih
celic v mleku. Zaradi tega je danska svetovalna služba (National
Centre
of Danish Agricultural Advisory Service) razvila
indeks somatskih celic (ISC),
ki upošteva
omenjene
dejavnike. Bistvo ISC je, da izmerjeno ŠSC ovrednoti glede
na zaporedno
laktacijo, mlečnost in stadij laktacije. Pri enakem ŠSC
imajo večji ISC krave v
prvi laktaciji, krave z večjo mlečnostjo in krave na vrhu laktacije.
Ker pri
izračunu ISC poleg ŠSC upoštevamo tudi druge
dejavnike, med ISC in ŠSC ni
neposredne linearne povezave. Praktično to pomeni, da krava z največjim
ŠSC v
hlevu nima nujno tudi največjega ISC.
Ocene
ISC se gibljejo od 1 do 5 in pomenijo
naslednje:
1 –
odlično, število somatskih celic v
mleku te krave kaže, da je vime zdravo;
2 – kravo je
potrebno
opazovati,
priporočljiva je še posebna pozornost pri
čiščenju vimena in testiranje prvih
curkov mleka na mastitis, priporočljivo je razkuževanje seskov po
molži;
3
– verjetnost, da je
krava
potrebna zdravljenja je velika, poleg splošnih ukrepov za
preprečevanje
mastitisa je priporočljivo posvetovanje z veterinarjem;
4 –
število
somatskih celic v mleku te
krave kaže,
da je treba kravo pregledati in po potrebi zdraviti;
5 –
število
somatskih celic v mleku te
krave kaže, da
je treba kravo takoj
pregledati in po potrebi zdraviti.
Priporočila so podana z namenom doseganja čim manjšega
ŠSC v mleku ter z
namenom zgodnjega odkrivanja problematičnih krav obolelih za prikritimi
mastitisi.
Pri večjem številu problematičnih krav z ISC 3 ali več,
moramo dosledno
izvajati ukrepe za nadzor
mastitisov.
Število
somatskih
celic (ŠSC) ali indeks somatskih celic (ISC) nam lahko
služita:
- Pri
odkrivanju problematičnih krav, ki bi
lahko imele mastitis
ISC
nakaže
problematične krave,
ki so najverjetneje okužene z najbolj nalezljivimi povzročitelji
mastitisa. Za
pravilno zdravljene je priporočeno testirati posamezne četrti na vrsto
povzročitelja, kar omogoči pravilno in uspešno zdravljenje,
ki ga rejec izvede
v sodelovanju z veterinarjem.
- Pri
odločanju o rabi mleka problematičnih
krav v druge namene
Če je bazenski vzorec
mleka
blizu
mejne vrednosti in obstaja nevarnost, da izgubimo ekstra kakovost in bo
zaradi
tega mleko slabše plačano, mleko krav z največjim
številom somatskih celic
uporabimo za napajanje telet. V manjših čredah lahko ena
sama krava prispeva
prek 50 % ŠSC v skupnem vzorcu.
- Pri
odločanju o izločitvi krav iz
reje
Krave,
ki
imajo velik ISC in se
le ta ponavlja iz meseca v mesec ali celo iz laktacije v laktacijo, bi
bilo
smiselno izločiti. Tudi pri kravah, ki so bile že večkrat zdravljene
(trikrat
in večkrat), velja razmisliti o izločitvi.
- Pri
odločanju o načinu
presušitve
Krave
z velikim ISC, ki se bližajo koncu laktacije, je
priporočljivo presušiti prej in jih ob presušitvi
zdraviti. S tem se verjetnost
za uspešno zdravljenje poveča. Laktacijo je smiselno
skrajšati tudi od 1 do 2
meseca. V naslednji laktaciji je priporočljivo že prvi mesec po telitvi
preveriti uspešnost zdravljenja. Če je ISC prvi mesec po
telitvi večji kot ob
presušitvi pomeni, da pri zatiranju mastitisa verjetno nismo
bili uspešni.
- Pri
določanju zaporedja krav pri
molži
Nekateri
povzročitelji mastitisa
se prenašajo z vimena na vime z molžo. Zaradi tega je zelo
pomembno zaporedje
molže. Priporočeno je, da ne glede na dosledno razkuževanje molznih
enot,
okužene krave molzemo kot zadnje ali pa s posebno molzno enoto.
|