Pregled zakola in klavne kakovosti goved, Slovenija 2020
V publikaciji so zajeti podatki o zakolu in klavni kakovosti goved zaklanih v slovenskih klavnicah v letu 2020. Predstavljamo: strukturo zakola ter klavno kakovost in lastnosti rasti glede na: leto zakola, kategorijo in pasmo oziroma križanje; klavno kakovost in lastnosti rasti goved, ki so bila vključena v kontrolo prireje mesa. PI_302_Pregled_zakola_in_klavne_kakovosti_goveda_v_Sloveniji_za_leto_2020Prenos