Predavanja občnega zbora Društva rejcev govedi za meso Slovenije

Letošnji občni zbor na Vranskem je postregel tudi z nekaj izredno zanimivimi predavanji o zorenju govedine in o prehrani telic. Udeležilo se ga je 41 ljudi, ki so izvolili tudi novo vodstvo društva. Predsednik društva ostaja Damjan Žužek, člani upravnega odbora pa so Marko Lapajne kot prestavnik rejcev limuzin pasme, Rok Suhodolnik kot predstavnik rejcev … Preberi več

Pregled zakola in klavne kakovosti goveda v Sloveniji v letu 2017

V publikaciji ( povezava) predstavljamo strukturo zakola ter klavno kakovost goved zaklanih v slovenskih klavnicah v letu 2017 glede na kategorijo, pasmo in leto zakola. V nadaljevanju so predstavljeni rezultati zakola goved iz gospodarskega križanja in klavna kakovost goved, ki so bila vključena v kontrolo prireje mesa. V posebnih poglavjih pa tokrat navajamo: parametre klavne … Preberi več